El chocolate bitter es el conocido como chocolate negro o chocolate puro. Su principal característica es que debe llevar más de un 50% de cacao. Dentro de este tipo existen diversas variedades y tiene unas características concretas que hacen de él perfecto para los amantes del sabor amargo.

La traducción del término inglés “bitter” es amargo. Este sabor se debe principalmente a la ausencia o reducción de la cantidad de azúcar en la mezcla de chocolate.

Es el chocolate negro que está compuesto con más de un 50% de cacao, manteca y azúcar. El chocolate bitter suele llevar una proporción que va del 50% al 85% de cacao. Puede llegar a tener hasta un 99% de cacao. Esta última cantidad sólo es apta para aquellas personas que realmente amen el chocolate, así que si usted es de esas personas, anímese a probar el chocolate intenso y puro. ¡Le encantará!

Los beneficios del chocolate negro no son pocos, y cuanto más puro sea mejor, por lo que el chocolate bitter se posiciona como uno de nuestros favoritos en Cestalia si hablamos de este producto. Gracias a estas cualidades y beneficios, el chocolate bitter puede considerarse como un alimento afrodisíaco.

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